Mientras a nivel nacional la proyección de producción asciende a 6,4 millones de toneladas como consecuencia de ajustes en el área sembrada (+150 mil hectáreas). La cosecha de girasol en el centro-norte de Santa Fe terminó con resultados históricos: una producción de 382.723 toneladas, un rendimiento promedio de 24 qq/ha y una expansión del área sembrada del 18%.
A partir de los datos de producción primaria estiman que en torno al 80 % del total de la campaña 2025-26 se enviaría a industria, con una potencialidad de producir unas 138.000 tn de aceite y 104.000 de harina. Así lo indica un informe de la Bolsa de Comercio de esa provincia.
El crecimiento productivo junto con el dinamismo del comercio exterior (bajo el actual esquema de retenciones), permite proyectar un potencial aporte al fisco nacional de 5,7 millones de dólares en concepto de derechos de exportación por parte de los productores de girasol del centro-norte de la provincia.
Dichas cifras representarían un incremento en torno a 1,6 millones de dólares adicionales respecto al ciclo pasado, más allá de la reducción de la alícuota promedio en 1,0 punto porcentual (de 5,5 % a 4,5 % para el complejo girasolero) a partir de diciembre de 2025.
Por su parte, los costos directos (control de insectos, semilla, agroquímicos, fertilizantes, seguro y cosecha) promedio del ciclo de girasol 2025 – 26 para la región centro-norte de Santa Fe se ubicaron en rangos normales (de 460 – 490 U$S/ha). Si se suman los impuestos rurales e inmobiliarios y gastos de comercialización (sin computar impuesto a las ganancias ni IVA) totalizan entre 480 – 520 U$S/ha.
Si se agregan los costos de arrendamiento para aquellos productores sin campo propio, el margen de indiferencia promedio para la actual campaña de girasol se ubicaría en una franja de 1400 – 1700 kilos por hectárea.
En este sentido, los márgenes brutos promedio (en base al rendimiento promedio de la cosecha) para los productores del centro-norte santafesino se ubicarían entre un 20 a 25 % por encima a la campaña pasada, gracias a los rindes obtenidos, el potencial productivo y los buenos precios del girasol.
