En base a información de la Bolsa de Comercio de Santa FE (BCSF), la campaña de trigo 2025 en el centro-norte de la provincia de Santa Fe comenzó con pronósticos positivos y alentadores, con una superficie sembrada de unas 476.500 hectáreas; identificándose variedades de ciclos largo, intermedio y corto. Constituye la cifra más alta desde los registros históricos a partir del año 2010.
El proceso de recolección en los distintos departamentos del área de estudio estuvo regulado por la alternancia de precipitaciones y días soleados. Finalmente, la superficie cosechada ascendió a 476.100 ha; casi la totalidad de las hectáreas efectivamente cultivadas.
Por su parte, la producción primaria de trigo 2025 en el centro norte santafesino se ubicó en unas 2.095.000 tn(aproximadamente un +122,0 % respecto al ciclo 2024),evidenciando el mayor potencial productivo de dicho cultivo desde los registros de 2010. El rendimiento promedio de la campaña se ubicó en 44,0 qq/ha.
En este sentido, los muy buenos a excelentes rendimientos obtenidos en los cultivares ubicados en los departamentos San Martín, San Jerónimo, Castellanos y Las Colonias (en ese orden de relevancia) explican fundamentalmente dichas cifras en materia productiva.
Al respecto, dichos 4 departamentos concentraron el 72,0 % de la producción primaria de trigo en el área del SEA. Cabe mencionar también que, en el resto de los departamentos hacia el norte se observaron lotes puntuales que superaron los 50,0 qq/ha.
En base a los datos cerrados de producción primaria provistos por el SEA, se estima que aproximadamente entre el 25,0 a 30,0 % de total de la campaña 2025 se enviaría a industria con una potencialidad de producir unas 524.000 tn de harina; un 22,0 % por encima al ciclo previo. El potencial volumen de exportaciones de este complejo en la campaña actual del centro-norte santafesino, ascendería a 1.250.000 tn de cereal (en torno al 60,0 % de lo producido) y 78.500 tn de harina (un 15% de dicha producción).
En tanto, dichas exportaciones alcanzarían un valor FOB total en torno a los U$S 281,5 millones; incrementándose un 97,0 % frente al ciclo previo.Al respecto, esta situación se explica por el potencial productivo récord de esta campaña dado que los precios (en U$S/tn) tanto del trigo en bruto como la harina cayeron en promedio un 11,2 % (en comparación a diciembre de 2024).
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