La producción nacional de arroz alcanzó las 1.471.673 toneladas durante la campaña 2025/26, sobre una superficie sembrada de 204.900 hectáreas. El rendimiento promedio nacional se ubicó en 7.191 kg/ha.

La superficie destinada al cultivo de arroz durante el ciclo 2025/26 registró una caída interanual del 12 %, equivalente a una disminución de 27.700 ha. La producción total se ubicó un 14 % por debajo de la campaña antecesora, lo que representó una disminución de 247.282 toneladas.

Un informe del sector señala que el rendimiento promedio nacional presentó una merma interanual del 3 %, equivalente a 239 kg/ha. Sin embargo, al compararlo con el promedio de las últimas cinco campañas, se observó un incremento del 1,5 %, equivalente a 105 kg/ha.

En cuanto a la composición varietal, el tipo largo fino predominó durante la campaña 2025/26. Ocupó aproximadamente el 71 % de la superficie, equivalente a 145.200 ha, y aportó el 73 % de la producción, con 1.076.651 toneladas.

El tipo largo ancho representó alrededor del 17 % del área implantada, con 34.500 ha, y contribuyó con el 15 % de la producción, equivalente a 221.224 toneladas.

La producción arrocera nacional presentó una marcada concentración territorial. Corrientes explicó el 47,2 % del área implantada y el 48,5 % de la producción, consolidándose como la principal provincia productora.

Entre Ríos, por su parte, representó el 26,8 % del área implantada y el 30 % de la producción nacional. En conjunto, Corrientes y Entre Ríos concentraron el 74 % del área sembrada y el 78,5 % de la producción nacional de arroz.

Las provincias de Santa Fe, Formosa y Chaco completan el mapa productivo. Santa Fe aportó el 15,2 % del área implantada y el 12,4 % de la producción nacional. En Formosa, el cultivo representó el 8,1 % del área implantada y el 7 % de la producción. Finalmente, Chaco concentró el 2,7 % del área implantada y el 2,1 % de la producción nacional.

• Tags: Arroz