La cosecha de girasol en el centro-norte de la provincia de Santa Fe de la campaña 2021/22 se dio por finalizada los primeros días de marzo. Los inconvenientes climáticos, que pusieron condicionamientos a toda la campaña agrícola nacional, no perjudicaron en gran medida a este cultivo en la zona, lo que permitió obtener buenos rendimientos productivos y aprovechar las excepcionales condiciones comerciales de la oleaginosa.

La Bolsa de Comercio de Santa Fe destacó que la superficie sembrada con girasol en esa zona de Santa Fe fue de 103.500 hectáreas a, un 5,8% por encima de la implantación de la campaña 2020/21.  El rendimiento por hectárea en la presente campaña fue de 20,0 quintales, un 8,1% mayor a la campaña 2020/21, aunque levemente por debajo respecto al promedio de las últimas 5 campañas. La producción final se ubicó en 206.563 toneladas, un incremento interanual del 14,5% (unas 26.000 tn más). ▪

La suba de los commodities durante 2021 generó precios marcadamente elevados tanto para aceite de girasol como para el grano. Los precios promedio de exportación del aceite de girasol en febrero fueron de U$S 1443,0 por tonelada, un 11,7% más que en igual mes del año pasado. En cuanto al grano, el precio promedio mensual en el mercado de Rosario de febrero fue de U$S/tn 505,0, siendo el nivel más elevado de la serie histórica, indica el informe

Cabe señalar que las cotizaciones internacionales de los insumos necesarios para la producción agrícola no fueron ajenos a dichos incrementos, evidenciando máximos históricos hacia finales de 2021 en los principales fertilizantes. Además, el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania provoca una importante volatilidad en los mercados internacionales, particularmente en los commodities agrícolas y energéticos, dada la importancia de los países de la zona del Mar Negro en estos mercados.

Esto, podría generar inconvenientes no sólo en la comercialización de la actual campaña, sino también en la planificación de la próxima, principalmente debido a la importancia de Rusia en el mercado de fertilizantes.

Por último, aclararon que los costos productivos de los productores del centro-norte de la provincia evidenciaron un notorio incremento respecto a años previos, de la mano el aumento de los precios internacionales de fertilizantes. De esta manera, los márgenes no lograron reflejar el alza de precios en toda su magnitud, debido a que también los costos se ubicaron en niveles elevados.