De acuerdo a los datos proporcionados por la Bolsa de Comercio de Santa Fe se estimó que la producción primaria de los cuatro principales cultivos –soja, maíz, girasol y trigo- en los doce departamentos del centro-norte provincial ascendió a 7.546.816 toneladas en la campaña agrícola 2020/21, cifra que se encuentra levemente por debajo a la campaña anterior (-1,7%).
La soja continúa siendo el cultivo más importante de la zona representando un 63,2% de la producción total (4.772.305 toneladas). Seguido por el cultivo de trigo, que representa un 18,3% del total (unas 1.381.430 tn), el maíz con una producción de 1.212.601 toneladas (16,1%) y el restante 2,4% correspondiente al cultivo de girasol con una cosecha de 180.480 tn en la campaña analizada.
Se estima que un 80,8% de la producción primaria de soja –granos de soja cosechados– se envía a la industria (casi unos 3,9 millones de toneladas), un 15,3% se exporta como grano en bruto (unas 731.667 tn) mientras que el restante 3,8% se consume internamente. A partir de lo enviado a industria, se tiene una potencialidad de producir 2,96 Mtn de harina y pellets y en menor medida aceite (aproximadamente 694.390 tn).
A su vez, se estima que el 30,0% de la producción de aceite tiene como destino la producción de biodiesel, la producción restante de aceite (descontadas las pérdidas del proceso productivo) constituye valor exportable. En cuanto a la harina se estima que se exportan unas 1.981.565 tn, es decir el 67,0% de la producción total de la misma.
De esta manera, las exportaciones del complejo sojero con origen en la producción primaria del centronorte de Santa Fe alcanzaron los U$S 1.828,9 millones (un incremento del 36,3% respecto a la campaña anterior). El 45,8% corresponde a exportaciones de harina y pellets, un 27,0% a exportaciones de aceite, un 20,8% a poroto y el restante 6,5% a biodiesel. Este complejo posee las mayores alícuotas de derechos de exportación que en promedio asciende a 31 puntos porcentuales.
Los aportes del complejo sojero para la campaña 2020/21 representan el 90,9% del total de DEX, con lo cual, en base a las exportaciones estimadas, generó aportes al fisco nacional por 581,3 millones de dólares. Por su parte, el complejo triguero destinó MU$S 26,7 al pago de derechos de exportación, mientras que el complejo maicero lo hizo por un total de U$S 24,0 millones, ubicándose en tercer lugar respecto al total de aporte por DEX por parte de los productores del centronorte provincial. Con una alícuota promedio del 7,0% el complejo girasolero generó aportes en concepto de derechos de exportación por U$S 7,2 millones, estimándose un incremento al torno 90,8% respecto a la campaña 2019/20.
