La Bolsa de Cereales de Córdoba indicó que los cultivos invernales de la campaña 2018/19 desarrollan sus etapas vegetativas con normalidad. Con respecto al maíz, la principal gramínea estival encara la etapa final de su cosecha, posicionándose el avance en el 84%, el valor más alto de las últimas campañas pese que algunos lotes aún presentan condiciones de alta humedad.
Respecto a la producción estimada para la campaña 2017/18 en Córdoba, la misma se posicionaría en las 11 millones Toneladas, un 30% menos que lo producido durante el ciclo 2016/17, con un rendimiento promedio ponderado de 64,2 qq/ha, un 21% inferior a la cosecha anterior. La superficie perdida, o que no será cosechada, asciende a 175.800 has, el valor más alto de la últimas 5 campañas.
El trigo en Córdoba, de las 1.441.600 has estimadas sembradas para la campaña 2018/19, el 89% de las mismas se encuentran fenológicamente en pleno «Macollaje», mientras que el 11% restante se presenta en una etapa próxima a «Cuatro hojas desarrolladas». Si se compara con la campaña pasada (2017/18), para misma fecha el 95% del cultivo estaba en «Macollaje», este leve retraso se debe, según la Red de Colaboradores D.I.A., al efecto de las heladas ocurridas durante el mes de julio.
En cuanto a estado general, para la primera quincena de agosto, el 5% del trigo reúne una condición «Excelente», el 93% engloba a los lotes «Muy buenos» y «Buenos», mientras que el 2% restante se reporta como «Regular», debido al efecto de las heladas de julio que provocaron puntas de hojas cloróticas. En cuanto a sanidad, solo se reportaron, en incidencia y severidad baja, la presencia de Pulgón Verde (Schizaphis graminum), Trips (Frankliniella frumenti) y Mancha amarilla (Drechslera triticirepentis) en los departamentos del centro y norte provincial.
También el garbanzo, para la primera quincena de agosto, las 49.700 has sembradas para la campaña 2018/19 en Córdoba, se encuentran atravesando aún las etapas vegetativas del ciclo, el 71% se encuentra en «3 o más hojas multifolioladas separadas del tallo principal», mientras que el 29% se presenta en «4 o más hojas multifolioladas separadas del tallo principal». Contrario a lo que sucede con el trigo, fenológicamente el garbanzo se encuentra ligeramente más adelantado respecto del año pasado.
En cuanto a estado general, el 8% del garbanzo presenta una condición «Excelente», seguidamente el 90% se encuentra entre «Muy Bueno» y «Bueno», mientras que el 2% restante está «Regular», según lo reportado por la Red de Colaboradores D.I.A., las heladas ocurridas durante julio no generaron daños notables sobre el cultivo, permitiéndole al mismo continuar su ciclo con normalidad. Sanitariamente se reportó, en incidencia y severidad baja, la presencia del complejo Fusarium (Fusarium oxysporum f. sp. ciceris y Fusarium solani) en el departamento de Totoral.
